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經(jīng)常有人說，賣茶葉是暴利!是這樣嗎?東方茶界商學(xué)院為您展開天價(jià)茶葉的背后數(shù)據(jù)，一起來粗略看看吧。
東方茶界商學(xué)院中茶的數(shù)據(jù)
我們先來看看中國(guó)證監(jiān)會(huì)最近發(fā)布的中茶招股說明書中披露的相關(guān)數(shù)據(jù)。
2017-2019年，中茶分茶類的毛利見下表。我們可以看到，2019年，中茶約60%毛利來自烏龍茶和普洱茶。
東方茶界商學(xué)院 東方茶界商學(xué)院▲中茶分茶類毛利
報(bào)告期各期，受產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及各茶類產(chǎn)品毛利率變動(dòng)影響，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)綜合毛利率分別為38.68%、38.96%及40.58%，整體毛利率保持相對(duì)穩(wěn)定。
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東方茶界商學(xué)院▲中茶分茶類毛利率
從上表我們可以看到，中茶公司不同茶類的毛利率不同，六堡茶的毛利率最高，為52.03%;烏龍茶、普洱茶、白茶和安化黑茶的毛利率大體在40-50%之間;而花茶、紅茶和綠茶的毛利率盡在20-30%之間。
從中茶招股說明書中還可以看到其它部分茶企公開發(fā)布的相關(guān)數(shù)據(jù)。從表中可以看到，這些企業(yè)中，天福毛利率最高，大體在60%上下;謝裕大其次，40%多;其它幾家從百分之十幾到三十幾。
東方茶界商學(xué)院▲部分茶企及涉茶企業(yè)毛利率數(shù)據(jù)
瀾滄古茶的數(shù)據(jù)
從中國(guó)證監(jiān)會(huì)發(fā)布到瀾滄古茶招股說明書中，我們可以看到，2017-2019年，瀾滄古茶的綜合毛利率分別為65.59%、64.00%和61.89%。
東方茶界商學(xué)院▲瀾滄古茶2017-2019年毛利率數(shù)據(jù)
從瀾滄古茶招股說明書中，我們還可以看到，2017與2018年，七彩云南和梅山黑茶的毛利率分別為70.69%、67.93%和57.59%、60.98%。
天福的數(shù)據(jù)
天福是一家在香港上市的茶企。筆者從公開發(fā)布的相關(guān)資料中，整理了其自2010-2019年的毛利率數(shù)據(jù)：
東方茶界商學(xué)院▲天福2010-2019年毛利率數(shù)據(jù)
茶企對(duì)比
以上茶企中，中茶、天福屬于目前中國(guó)茶葉第一方陣，過去幾年銷售額大體在十幾億量級(jí)。中茶屬于綜合型茶企，天福屬于渠道型茶企。中茶2017-2019年的綜合毛利率大體在40%上下，天福2010-2019年這十年的毛利率大體在60%上下。
瀾滄古茶和謝裕大，兩家都是生產(chǎn)型茶企，前者主營(yíng)普洱茶，后者主營(yíng)黃山毛峰，過去幾年銷售額大體在2-3億元的量級(jí)。過去3年，瀾滄古茶綜合毛利率在60-65%之間，謝裕大綜合毛利率在40-45%之間。兩者之間的差異，一定程度上可以看作是經(jīng)營(yíng)名優(yōu)綠茶的茶企與經(jīng)營(yíng)普洱茶的茶企之間毛利率的不同。
七彩云南則是相對(duì)綜合，有生產(chǎn)，也有占比不小的直營(yíng)零售終端。其在2017-2018的銷售體量大體在3億元上下，其毛利率在70%上下，一定程度上可以看出是普洱茶加上零售所形成的相對(duì)較高的綜合毛利。
龍潤(rùn)茶、茶乾坤、龍生茶業(yè)、抱兒鐘秀四家企業(yè)，體量相對(duì)前幾家要小，綜合毛利率從百分之十幾到三十不等。
而松蘿茶業(yè)，則是連續(xù)3年的毛利率都是不到10%。松蘿茶業(yè)低毛利，應(yīng)該是與其主營(yíng)業(yè)務(wù)偏向出口有關(guān)。
通常而言，根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)茶類和業(yè)務(wù)類型的不同，筆者大體推測(cè)一個(gè)關(guān)于毛利率之間的排序：出口原料茶<國(guó)內(nèi)原料茶<國(guó)內(nèi)大宗茶<國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶，不可存放茶類<烏龍茶<可存放茶類，純生產(chǎn)型<生產(chǎn)品牌型<品牌零售型。這個(gè)粗略推測(cè)僅供參考，核心目的不是在于具體排序，是在于茶企毛利率的天花板最高大概會(huì)是在哪兒。
食品類上市公司
筆者查找了海天味業(yè)、三全食品和洽洽食品三家食品類上市公司2015-2019年的毛利率數(shù)據(jù)，整理下表。從表中可以看出，海天味業(yè)的毛利率大體在40-50%之間，三全食品和洽洽食品則是在30-40%之間。
東方茶界商學(xué)院▲三家食品類上市公司2015-2019年毛利率數(shù)據(jù)
酒類上市公司
筆者查找了洋河股份、古井貢酒、五糧液和茅臺(tái)這四家酒類上市公司2015-2019年的毛利率數(shù)據(jù)，整理下表。從表中可以看出，洋河股份的毛利率在60-75%之間，古井貢酒和五糧液的毛利率在70-80%，貴州茅臺(tái)的毛利率基本都在90%以上(其中僅有2017年略低于90%)。
東方茶界商學(xué)院▲四家酒類上市公司2015-2019年毛利率數(shù)據(jù)
90%的毛利率是什么概念呢?大體就是廠家將成本100塊錢的東西，直接乘以10，以1000塊錢賣給客戶。茅臺(tái)的這些客戶，主要還是渠道客戶，他們?cè)偌觾r(jià)賣出去，這一塊就不算在90%的毛利之內(nèi)了。
綜合對(duì)比
從前面的數(shù)據(jù)，我們大體可以看到如下幾點(diǎn)：
第一，兩家大型茶企，綜合型的中茶，其毛利率大體與三家食品類上市公司的毛利率相當(dāng);零售型的天福，其毛利率雖高于中茶15-20%個(gè)百分點(diǎn)，但實(shí)際上還是不及四家上市酒企中毛利率相對(duì)最低的洋河股份。
第二，兩家以普洱茶為主的茶企，其綜合毛利率在茶企中最高，在60-70%之間，但也僅僅是剛剛觸及此處四家酒企的毛利率底部。
第三，人們常說的煙酒茶，煙的毛利率就不用說了，感覺燃燒的全是人民幣;酒類上市公司的毛利率，目前是遠(yuǎn)超茶企。
第四，考慮到目前頭部酒企與頭部茶企懸殊的體量差異，這種毛利率的本質(zhì)差異，就更是顯得懸殊了。感覺兩者之間的差異，大概茶企就像是在三五百米的丘陵地帶，偶爾冒出幾個(gè)千米左右的小山峰;而酒企則像是三五千米的青藏高原，加上聳立的珠穆朗瑪。
這完全不在同一級(jí)階梯呀!以茶行業(yè)目前這個(gè)狀況，大體也就是在第一級(jí)階梯，應(yīng)該不太好意思說自己是處在第二級(jí)階梯，最多也可能是靠近二級(jí)階梯，而酒行業(yè)則是處在第三級(jí)階梯。
我們來看看不同毛利率，所對(duì)應(yīng)的成本與售價(jià)之間的乘數(shù)關(guān)系。在下面這個(gè)圖中，酒類上市公司的毛利率，顯然都是偏向圖形的右側(cè)區(qū)域。所謂的暴利，顯然也是更偏向下圖的右側(cè)。
那么，在下圖中，茶企主要位于什么位置呢?請(qǐng)對(duì)應(yīng)著上面的三級(jí)階梯圖，感覺一下。
東方茶界商學(xué)院▲橫軸代表毛利率(%)，縱軸代表售價(jià)與成本之間的乘數(shù)
以上對(duì)比，主要是基于公開可得的數(shù)據(jù)。
以上對(duì)比，不考慮某些幾斤幾兩的茶葉的所謂高價(jià)，因?yàn)檫^小的數(shù)量，很難有普遍意義，或者說面上的代表意義。
以上對(duì)比，沒有考慮拍賣，絕大部分拍賣的所謂天價(jià)，實(shí)際上主要意義還是在于推廣。盡管拍賣價(jià)格往往并非實(shí)際成交價(jià)格，但茶葉的拍賣，的確是在一定程度上給大眾留下了茶葉天價(jià)的印象，或者暴利的印象。
以上對(duì)比，也沒有考慮古樹和單株。
許多茶葉的高價(jià)，其實(shí)都是“喊得響，沒幾兩”。
東方茶界商學(xué)院在中國(guó)茶葉年產(chǎn)量在2019年已達(dá)280萬(wàn)噸產(chǎn)量的背景下，極少數(shù)量的小眾產(chǎn)品，盡管賺足了眼球，但對(duì)于行業(yè)平均毛利率的影響畢竟還是有限。
許多人說我們暴利
我們知道許多人說我們暴利
我們自己也差點(diǎn)真的以為自己是暴利
原來我們不過是
有一杯好茶就容易滿足而已
......
我們?cè)詾樽约嚎拷槟吕尸?/p>
原來只不過是在小坑小洼
樂呵地蹦噠
-無名氏.賣茶者-
看到這里，許多人都沉默了......
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